苦瓜原产于东印度，如今在全球热带、亚热带及温带地区均有广泛种植。在中国，苦瓜的种植区域非常广泛，主要集中在以下几个地区：
广东以其温暖湿润、阳光充足的气候条件，成为苦瓜的重要产地。广东的苦瓜外形规整，瘤状凸起饱满，表皮光滑且色泽鲜亮，口感脆嫩，苦味醇厚，广泛应用于粤菜中。
广西的气候适宜苦瓜生长，产量颇高，品质优良，是当地饮食文化中的重要组成部分。苦瓜炒蛋等菜肴在当地非常受欢迎。
湖南的苦瓜吸收了当地湿润气候的韵味，在湘菜中有着独特的演绎，如剁椒苦瓜等，深受喜欢吃辣的人群喜爱。
四川的苦瓜在川菜的麻辣世界中找到了自己的位置，如苦瓜烧鸭等菜肴，口感清爽苦味与鸭肉的醇厚完美结合。
福建也是苦瓜的主要产地之一，气候条件适宜，土壤肥沃，适合苦瓜生长。
江西同样适合苦瓜的种植，尤其是夏季，苦瓜成为消暑清热的常见蔬菜。
海南的气候适合苦瓜全年种植，尤其是南部地区，苦瓜种植面积较大，产品不仅供应本地市场，还出口到港澳地区。
台湾气候温暖，适合苦瓜生长，尤其是苹果苦瓜等品种，口感偏甜，深受市场欢迎。
此外，东南亚国家如泰国、印度尼西亚、菲律宾等也是苦瓜的主要产地，这些地区的气候炎热潮湿，非常适合苦瓜的生长。
综上所述，苦瓜在中国的南方地区和东南亚国家种植较为普遍，尤其是广东、广西、湖南、四川、福建和海南等地。这些地区的气候条件和土壤特性非常适合苦瓜的生长，使得苦瓜在这些地方能够获得高产和优质。