门店关闭后，员工的经济补偿应按照《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定进行计算。具体标准如下：
每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
六个月以上不满一年的，按一年计算。
不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
月工资是指劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
如果劳动者在达到法定退休年龄后仍继续工作，且双方未签订新的劳动合同或协议，此时若用人单位解除劳动关系，可能会涉及经济补偿的问题，具体需根据双方实际情况和法律法规来判断。
如果公司提前一个月书面通知将倒闭，应支付相应的经济补偿金。
如果门店倒闭并且没签合同的，应该从满一个月开始至公司倒闭止赔偿未签订劳动合同的二倍工资，二倍工资一般不超过11个月。
综上所述，门店关闭后，员工的经济补偿应根据其工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。如果公司未提前通知或未签订劳动合同，可能还需要支付额外的赔偿金。