天这么热，

总想整点饮料喝喝。

喝不完的

你是不是也会顺手放一边，

什么时候想起来再喝两口？

再喝不完的

就放冰箱过两天继续喝。

但小心！

你有可能喝到“细菌培养皿”！

近日，

有大学生因喝了开封3天的饮料

而出现细菌感染。

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喝了开封3天的饮料致细菌感染

7月7日，有网友爆料在饮料中喝出绿色叶状异物，身体不适就医，查出尿液细菌感染。

8日，三湘都市报记者联系到爆料的浙江大学生小徐和小周。二人称7月2日在超市购得该饮料，其生产日期为2024年12月13日，保质期9个月。7月3日开封后冷藏，断续饮用至6日下午，发现疑似发霉漂浮物，遂拍照求助。小徐表示因饮料酸甜，未觉风味异常，自身无症状，朋友小周则拉肚子严重。

6日晚，二人在浙江大学医学院第一附属医院之江院区检查，均显示尿液细菌感染。医生称感染原因多样，未必与饮料有关。

7日凌晨，饮料售后主管联系小徐，未解释变质问题。 记者咨询得知，客服称开封后需冷藏并24小时内饮用，但商品说明仅标注“开盖后请及时饮用”，未注明确切时间。

所以瓶装饮料开封后

还能喝多久？

开封饮料室温存放1天就有风险

对嘴喝污染更严重

早在2013年，有一项研究用到了672瓶不同类型的塑料瓶装饮料，让志愿者们喝了一半后放在室温下，监测瓶中剩余饮料的微生物生长情况，得出的结论是，开封后室温放1天的饮料，就可能有健康风险。

实验发现，直接对嘴喝的饮料，51%被检出瓶中剩余饮料里有微生物生长，主要是口腔微生物群（比如链球菌和葡萄球菌）；而倒出来喝的饮料，18%被检出剩余饮料中有微生物生长，主要是环境微生物，比如霉菌。可以看出，对嘴喝的污染概率明显更高！

纯茶、含奶饮料更易变质

很多人认为含糖越多、口味越甜的饮料，微生物生长得越好，开盖后更易变质。但事实上，一些看似很安全的无糖茶饮（糖含量0.3至0.5克/100毫升，按照我国规定可以标为无糖），开盖后仍被发现微生物增长猛烈。

相关试验显示，纯茶、含奶饮料微生物繁殖最迅猛。试验结果显示，几种咖啡牛奶饮料在开封后室温放置第1天，每毫升菌落数（总细菌＋酵母）最先飙到了1000000以上，微生物增长速度最快。

其次是奶茶、无糖/低糖的茶饮、番茄汁，在开封后的第3天，每毫升菌落数（总细菌＋酵母）超过1000000。

矿泉水也会长细菌

且肉眼看不出异常

矿泉水开盖后细菌繁衍速度也不低，在室温放置第3天，其总细菌和酵母可以达到每毫升10000菌落数。更可怕的是，随着微生物增多，大多数饮料会出现分层、沉淀、变浑浊、出现漂浮物之类等肉眼可见的变化，而矿泉水几乎看不到任何异常。

喝不完的饮料如何储存？

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙建议，开瓶后没有喝完的饮料最好密封冷藏保存并尽快饮用，一般情况下，饮用时间不得超过12小时。

如果不能及时喝完，可以采取以下措施：

按需取用：若饮料开盖后无法一次全部喝完，则需倒入杯子后再饮用，防止口腔中的细菌对饮料造成污染。

冷藏保存：未喝完的饮料应密封放入冰箱，或者遵循食品包装上的贮存条件，在规定的时间内饮用完。

观察变化：饮用前，仔细检查饮料是否有异味、异色，若有一丝不对劲还是丢弃为好。

来源：申工社综合整理自三湘都市报、北京卫视我是大医生官微、央视财经等