合伙开店缴税的方式如下：
合伙企业不适用企业所得税，而是由合伙人分别缴纳个人所得税或企业所得税。
合伙企业的收入总额扣除成本、费用及损失后的余额，用于计算每个合伙人的生产经营所得，适用5%至35%的五级超额累进税率计算个人所得税。
合伙企业需要申报增值税及附加、印花税等。
增值税的税率和计算方法根据具体销售项目和服务类型而定，按月或按季进行申报纳税。
合伙企业需对建立的营业账簿按实收资本和资本公积的一定比例缴纳印花税，其他账簿每本5元。
个人合伙人需要按月或季度登录自然人电子税务局（扣缴端），对个人的经营所得进行申报。
每个合伙人均为纳税义务人，根据其分得的利润部分计算并缴纳个人所得税或企业所得税。
法人合伙人缴纳企业所得税，自然人合伙人缴纳个人所得税。
个人合伙人应向企业实际经营管理所在地主管税务机关申报缴纳个人所得税。
合伙企业向企业实际经营管理所在地主管税务机关申报缴纳投资者应纳的个人所得税，并将个人所得税申报表抄送投资者。
投资者在年度终了后应办理汇算清缴，根据其兴办企业的经营所得总额确定适用税率，计算应缴税款。
建议
合伙人应确保正确计算和申报个人所得税及企业所得税，避免因税务问题影响企业运营。
合伙企业应建立健全的财务和税务管理制度，确保合规操作。
在实际操作中，建议咨询专业的税务顾问或会计师事务所，以确保税务处理的准确性和合法性。