全民编制通常指的是国有企业中的正式员工所拥有的编制，这些员工通常享有较高的待遇和稳定性。以下企业属于全民编制：
国家电网是一家国有企业，其正式工属于企业编制，也称为全民编制。国家电网的正式工一般是各地方供电公司直接去学校招聘或供电公司在网上发布招聘公告，需要和电力公司签协议，在毕业后才签合同。
国有企业是指企业财产属于全民所有的企业，它们依法自主经营、自负盈亏、独立核算。国有企业包括直接从事工农业生产、交通运输和商品流通等活动的单位。这些单位通常具有国家拨款的编制数额。
央企即中央直属企业，其全民所有制正式工作人员属于正式编制。央企编制包括正式员工，这些员工在编在册，享有较高的地位和待遇。
综上所述， 国家电网及其下属的供电公司、国有企业以及央企的正式员工均属于全民编制。