开渣土车需要 B2驾驶证。渣土车，也称拉土车或运渣车，是用于运送沙石等建筑料的卡车，属于大型载重卡车范畴。根据《机动车驾驶证业务工作规范》和《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，驾驶这类车辆需要持有B2驾驶证。

此外，除了驾驶证外，开渣土车还需要办理相关的货运营业证和资格证，以满足《中华人民共和国道路运输管理条例》的要求。