在泰国，有多种鱼类因其美味和营养价值而受到欢迎。以下是一些在泰国常见的鱼类及其相关信息：
种类：泰国鲭鱼（包括银鲳鱼等）。
特点：鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。
特点：形状和泰国点心差不多，眼睛比较小，嘴圆炖，身形较为扁、短、钝。在泰国湾、安通群岛以及安达曼海地区能捕获到大量的银鲳鱼。许多人喜欢蒸着吃，或者油炸着吃。
特点：又名红槽鱼、红鸡，是暖水性中下层鱼类，个体大，刺小，肉质优良，具有含肉率高、高蛋白低脂肪等特点，是终生无污染的绿色水产品。
特点：鲈鱼肉质更加鲜嫩，有“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？”之说。在泰国旅游，建兴酒家的盐烤鲈鱼是必尝的美食，与中国川式烤鱼别然不同的风味。
学名：褐塘鳢或尖塘鳢（Oxyeleotris marmoratus）。
特点：属鲈形目、虾虎鱼亚目、塘鳢科、尖塘鳢属，是热带、亚热带的优质淡水鱼类，主产于柬埔寨、泰国、越南等国，且已成为这些国家效益较高的大宗出口水产品。
特点：泰国斗鱼（Betta splendens）和泰国斗鱼（Betta simplex）是泰国民间的一种娱乐观赏活动。斗鱼形色俱佳，骁勇善斗，是泰国几乎每个县内都设有斗鱼场的主要鱼类。
这些鱼类在泰国的餐饮文化中占有重要地位，不仅美味可口，还具有一定的药用和营养价值。如果你有机会去泰国旅游，不妨尝试这些地道的鱼类美食。