卖唱城管之所以会管，主要原因可以归纳为以下几点：

维护城市秩序

城管的主要职责是维护城市的正常秩序，确保交通畅通、环境卫生和安全。卖唱行为如果随意占道，会影响交通和行人通行，同时也会造成环境污染和安全隐患。

噪音扰民

卖唱时可能会产生较大的音量，影响附近居民的正常生活，尤其是在夜间或居民区。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十三条，扰乱公共场所秩序的行为会受到处罚。

非法经营

在公共场所进行商业活动需要得到相关部门的许可。卖唱如果涉及牟利，可能被视为非法经营，城管有权对其进行管理。

影响城市形象

城市管理部门认为，街头卖唱影响城市形象，也会影响市民生活，打扰孩子们的学习，甚至导致冲突发生。

公共秩序

卖唱行为如果不受控制，容易引发交通事故和群体事件，影响公共秩序。城管需要采取措施防止这类事件的发生。

综上所述，卖唱城管之所以会管，是因为卖唱行为可能违反城市管理规定，影响城市秩序和市民生活，同时也存在非法经营的嫌疑。在确保不影响公共秩序的前提下，公安部门一般不会干涉，但城管会依法进行管理。