抢夺罪是指 以非法占有为目的，乘人不备，公开夺取数额较大的公私财物的行为。这种犯罪行为侵犯的客体是公私财产利益，而不危害人身安全，属于侵犯财产罪的一种。

抢夺罪的客观要件包括：

行为人具有刑事责任能力，即年满16周岁具有刑事责任能力的自然人。

以非法占有为目的，即行为人实施抢夺行为的动机是为了非法占有他人财物。

乘人不备，公开夺取，即行为人在被害人没有防备的情况下，公然使用有形力夺取财物。

夺取的财物数额较大，根据司法解释，抢夺公私财物价值人民币500元至2000元以上的，为“数额较大”。

抢夺罪的处罚根据抢夺数额的大小和其他情节的严重程度而定：

数额较大的抢夺，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

数额巨大或有其他严重情节的抢夺，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

数额特别巨大或有其他特别严重情节的抢夺，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

此外，如果抢夺行为导致被害人跌倒摔伤或死亡，虽然不成立抢劫罪，但可能构成其他犯罪，并根据具体情况从一重论处或实行数罪并罚。如果携带凶器抢夺，则应以抢劫罪论处。

综上所述，抢夺罪是一种严重的侵犯财产犯罪行为，其构成要件和处罚标准在《中华人民共和国刑法》中有明确规定。