食品流通单位主要包括以下几种：

食品经营者

从事食品销售、制售等活动的个体或企业。

食品市场

包括组织场地、招募人员或与人合作组成的市场，主要用于食品销售，常见形式包括大型商场、固定市场等，组成单位多为个体户，从事食品小型销售行为。

食品展销会

定期或不定期举办的食品集中展示销售活动，参与商家较多且规模较大，业务往来频繁。

食品柜台

将经营场地分割建设为柜台，对外出租，用于不同食品产品的销售，例如食品网店、外卖等。

这些单位涵盖了食品流通的各个环节，从个体的经营者到大型的市场和展销会，再到通过柜台进行销售的商业模式。