家庭自制烧烤需要准备以下食材和工具：

食材

肉类

猪肉：五花肉、里脊肉、排骨

牛肉：牛排、牛舌、牛肋骨

羊肉：羊肉串、羊排

鸡肉：鸡翅、鸡腿、鸡胸肉

鱼类：三文鱼、金枪鱼、虾、鱿鱼

蔬菜

玉米、彩椒、洋葱、茄子、土豆、蘑菇、青菜（生菜、菠菜、油麦菜）、蘑豆、豆角

海鲜：虾、蟹腿、扇贝、蛤蜊、鱼丸、鱿鱼卷

面包和面食

汉堡面包、热狗面包、玉米饼、意大利面

配料

番茄、黄瓜、生菜、沙拉酱、烧烤酱、蜂蜜芥末酱

调料

盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉、蒜蓉、芝麻酱、烧烤酱、蜂蜜、柠檬汁、橄榄油、酱油、醋

其他

面包片、馒头片、薯片、玉米棒

工具

烤炉 ：烤架、炭火、火钳、烤盘、开瓶器

工具：

烤叉、金属烧烤针、竹制烧烤签、锡纸、烧烤网、小刀、木筷子（生熟分开）、烧烤扫、一次性纸碗、金属盆、一次性纸杯、烧烤夹、一次性手套、炭夹、大盆

餐具：

餐盘、纸巾、一次性餐具

其他

饮料：

啤酒、果汁、汽水、矿泉水

水果：

西瓜、葡萄、苹果、香蕉、梨、猕猴桃

辅助材料：

烧烤酱、蜂蜜、糖水、蒜蓉辣椒酱、鸡蛋清、朱古力顶料、月桂叶、玉桂粉、蒜头粉、鼠尾草、莳萝草、生姜粉、烧烤原料、肉豆蔻粉、浓缩果汁、奶茶粉、奶精粉、迷迭香叶、迷迭香粉、芒果顶料、罗勒叶、蓝莓顶料、辣椒粉、咖仁辣椒粉、咖啡顶料、姜黄粉、花椒粉、黑胡椒整粒、黑胡椒碎、果木烟熏调料、果粒酱

准备工作

食材处理

肉类切成适当大小的块状或片状，蔬菜洗净切好。

海鲜如虾、鱿鱼等需要提前清洗并处理好。

腌制

将肉类和海鲜放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、蒜蓉、蜂蜜等调料，搅拌均匀后腌制一段时间，以便入味。

准备工具

确保烤炉和工具干净，炭火要充分燃烧。

准备好烧烤签和烤网，将腌制好的食材串在烤签上。

调味

在烧烤过程中，可以根据个人口味刷上烧烤酱、蜂蜜水等，增加风味。

安全事项

烧烤时要注意防火，确保炭火不会引发火灾。

使用工具时要小心，避免烫伤。

通过以上准备，你就可以享受一次美味的家庭烧烤了。