试试黄瓜这样吃，营养翻倍，看着还养眼，做法简单赶紧安排上。

天暖以后饭桌上的凉拌菜越来越频繁了，凉拌菜不仅做起来简单，吃起来也是清鲜爽口又开胃，太讨人喜欢了。我今天要说的这个食材最最普通了，黄瓜，是个生熟两吃的好食材，但大多时候大家更喜欢生吃，当水果一样洗洗直接咬，或是简单凉拌一下端上桌就是一盘菜了。大家可知道国人爱吃的黄瓜可不是我们的本土蔬菜，是汉朝的张骞出使西域时引进中原地区的，原名“胡瓜”。

这个我们祖祖辈辈吃过的黄瓜，到现在还是很受人欢迎，特别是这天气热了，来根脆爽的黄瓜嚼一嚼真的是很不错的选择。注意到没有，吃饭时饭桌上的凉拌黄瓜什么时候都会被光盘，在家做凉拌黄瓜简单又方便，关键是清脆爽口讨人喜欢。不过同样的凉拌黄瓜我们也要吃出点新意，给机械重复的日子添点儿颜色。今天的黄瓜和鹌鹑蛋一起拌，做成一盘大花的样子，好看好吃营养还翻倍。

这个漂亮的凉拌黄瓜做法一点儿也不难，太难的我这个手残党也学不会，哈。一根嫩脆的黄瓜，几个可爱的鹌鹑蛋，就是一盘好菜。好看又好吃，大人孩子都喜欢，爽口的黄瓜，香嫩的鹌鹑蛋每一口都很好吃。做法和普通的凉拌黄瓜相比就多了个摆盘，这个摆盘还是挺简单的，就是摆了个圈，另外凉拌的菜最关键的就是料汁，好不好吃就看这个料汁调的味道好不好了，详细配方都在下文中。

【鹌鹑蛋拌黄瓜】

所需食材：

黄瓜1根、鹌鹑蛋4个、小番茄1个、大蒜2瓣、小米椒1个、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖1勺、食用油1大勺。

具体做法：

1、准备好所需要的食材，黄瓜洗去表面的刺，不要去皮。

2、黄瓜从中间一分为二切开，再用刨刀，切出薄片。切黄瓜的时间可以把鹌鹑蛋放进锅中去煮，水开煮3分钟即可，不要煮太久。

3、取切好的黄瓜片一片，从一端慢慢卷起，卷成一个黄瓜卷摆入盘中，收口的地方朝下摆放。

3、依次将黄瓜卷摆满一圈，多余的就铺在盘子的中间。

4、将煮好的鹌鹑蛋过一下凉水好剥壳，剥好的鹌鹑蛋从中间一切二，摆入盘中，摆成一朵花的样子，中间的位置放上一个小番茄配色。

5、调料汁，将大蒜去皮切成末放入碗中，小米椒切圈放入碗中，再加入辣椒粉和白芝麻，烧一勺热油浇上激出香味。

6、加入白糖、生抽、蚝油和香醋一起搅拌均匀即可。

7、将调好的料汁用勺子一点点浇到黄瓜和鹌鹑蛋上，让所有的食材都能吸到料汁的香味。

一盘简单好看的鹌鹑蛋拌黄瓜就做好了，常见的食材，简单的做法，是不是养眼又好吃。鹌鹑蛋是个性价比很高的食材，营养丰富，很适合生长发育期的孩子吃，也可以换成鸡蛋或是皮蛋什么的，怎么方便怎么来。这样的鹌鹑蛋拌黄瓜大家喜欢吗？天热家家都会吃黄瓜，试试这样吃，营养美味，还好看。好了，今天的鹌鹑蛋拌黄瓜就分享到这里了，喜欢的可以安排起来了，好看又好吃的一道家常小菜。