长沙社保中断后，可以进行补缴，但有一些限制和不同的处理方式：

医疗保险：

连续中断缴费3个月的情况下，视为中断医保。如果中断超过3个月，则不能享受连续缴费的待遇，需要重新计算缴费年限。

养老保险：

养老保险断缴后可以补缴，且不用重新计算累计缴费年限。

住房公积金：

住房公积金只能由单位缴纳，一旦单位停止缴纳，住房公积金就会中止。

社保断缴的影响：

社保断缴后可能会影响养老金的待遇，重新计算缴费年限可能会导致失去在参保地的买房买车、安家落户、子女上学等资格。

综上所述，长沙社保中断时间最长为3个月，超过3个月则需要重新计算缴费年限，并且可能会影响相关权益。建议参保人在社保中断后尽快补缴，以保障个人社保权益和利益。