【来源：陕西日报】

4月1日，汉中市市级地方标准《汉中特色小吃制作工艺规程 略阳瓢儿馍》正式实施。略阳瓢儿馍是略阳县的一种传统特色饮食，主要由面粉和瓢儿按一定比例混合加工而成。每年5月瓢儿成熟时，瓢儿馍也会集中上市，深受游客喜爱。

《汉中特色小吃制作工艺规程 略阳瓢儿馍》规定了略阳瓢儿馍制作的场所、设施卫生，原辅料及制作工艺等标准，将进一步提升特色小吃品牌影响力，引导该产业标准化、规范化、品牌化发展。2024年，略阳县经营瓢儿馍的商户有70余家，400余人从事瓢儿馍加工产业。全县每年可加工瓢儿馍约60万个，年产值约1200万元。

（记者 杨露雅）

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