开收据时，应该使用 黑色或蓝色的笔。具体来说，蓝色圆珠笔或签字笔是常用的选择，而红色笔通常不推荐使用，但在某些情况下，如标注错误或发票冲红，可以使用红笔。此外，碳素笔也是被广泛接受的选择。
综合以上信息，最常用的做法是使用黑色或蓝色的圆珠笔或签字笔来写收据，以确保其正式性和易读性。如果需要考虑到保存时间或特殊要求，也可以选择使用黑色墨水钢笔或水笔。无论选择哪种笔，都应确保笔迹清晰、规范，以便于后续的账务处理和存档。
