茉莉花大约有 200多个品种，主要栽培品种可以分为单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉三种。
体型较矮，高70至90厘米，茎枝较细，呈藤蔓型，故有藤本茉莉之称。
叶片为椭圆形，叶质较薄，叶端稍尖，全缘，长5至9厘米，宽3.5至5.5厘米。
花冠单层，花蕾略尖长，较小而轻，花蕾开放时间早，伏花一般在傍晚6~7时开放。
体型较高，高1至1.5米，为直立丛生灌木。
花冠双层，花蕾较尖长，洁白丰腴，花香醇厚，吐香悠久绵长，最适宜窖制茶叶。
花型较大，开放时层次分明，具有较高观赏性。
常见品种包括菊花茉莉、宝珠茉莉、虎头茉莉、普通茉莉、紫茉莉等。
这些品种各有特色，适合不同的观赏和实用需求。在选择茉莉花品种时，可以根据个人喜好、种植环境以及具体用途来决定。