蟠桃，相信大家都听说过吧！最熟悉大概莫过于《西游记》里，孙悟空偷吃王母娘娘蟠桃的片段，在西游记中，蟠桃可以具有长生不老，延年益寿的强大功效，由此可见蟠桃是一种神秘强大的水果。
我们常见的蟠桃都是红色的，但近两年，黄肉蟠桃日渐成为水果市场的宠儿,它具有奇特的外表,美味可口的果肉,香味浓郁扑鼻。黄桃市场火爆异常，放眼望去可谓是满树尽披黄金甲，普通的黄蟠桃市场价位都不低于8元/斤。那么黄肉蟠桃有哪些品种呢？今天我们就给大家介绍几种。
江苏园艺所选育品种，黄肉油蟠桃，外观艳丽红色，套不透光纸袋，果面黄色（袋内有返色现象，即不透光纸袋内，果面也会着少许红色）。
山东蒙阴上市日期6月23日-7月5日。地头批发价10元/斤。平均单果重150克-160克，大果200克以上。果实扁平，端正，肉厚，果顶闭合，不留胶，不裂，梗洼中广，缝合线浅，两侧对称，极易着色，艳丽全红，套袋果易有少许浅红色。果肉黄色，无红色素，肉质细腻，有香气，汁液中多，可溶性固形物含量高达16%-18%，口感极佳。核小，粘核。极丰产，需严格疏花蔬果。
郑州果树所选育品种，黄肉油蟠桃，外观艳丽全红，套不透光袋果皮黄色（套袋果，袋内有返色）。山东蒙阴上市日期7月5日-7月下旬，平均单果重220克，大果可达400-450克。
最突出的特点就是硬度好，挂树时间长，采摘期长达20多天。果实扁平，肉厚，果顶闭合稍差，有少量流胶或者皴皮，缝合线浅广，两侧较对称，梗洼中广。果肉黄色，硬脆爽口，香气淡，可溶性固形物含量15%以上，汁液中多，内在品质佳。核小、粘核。挂树期长，采摘期长，丰产性极佳。有裂核现象。
农科院郑果所王力荣，朱更瑞老师研究团队的黄油蟠桃最新品种，7月中旬成熟，果面75%着红色，甜，可溶性固形物15%高者达20%，肉硬，耐贮运，极丰产，现在被称为“中国神蟠”。
大果浓甜型油蟠桃新品种。果形扁平，平均单果重200克，大果350克。果肉黄色，硬溶质、肉质致密，风味浓甜，可溶性固形物15%，品质上。粘核。丰产。7月上旬成熟。生产中有裂果，须套袋栽培。
中蟠桃11号，属于早中熟黄肉油蟠桃，它比中蟠桃13号晚些，比中蟠桃17号要早些，果实的硬度大，是目前综合表现性比较稳定的黄金蟠桃品种。
大果黄肉毛蟠桃，果形两半部对称，果顶稍凹陷。平均单果重180克，大果可达300克。果皮有毛，底色黄，果面60%以上着鲜红色，果皮不易剥离。果肉橙黄色，硬溶质，汁液中等，纤维中等，风味浓甜，有香味，可溶性固形物含量15%左右，粘核，不裂果，耐运输。7月中旬果实成熟。
2019年中蟠桃11号一如既往的优良结果表现，果实重量150克-180克，大果200克以上，果肉金黄，套袋果果面金黄，不套袋表现为红色果面。
黄肉蟠桃，7月初成熟，果皮75% 着红色、茸毛短，果实大、均匀，果顶平、果肉厚、细腻、不撕皮，单果重180克，风味浓甜、香，固形物13%；极丰产，有花粉，综合性状很好，适宜规模化发展。
郑州果树所选育，黄肉油蟠桃，外观红色，扁平。套袋果果面金黄色，返色轻或者无返色现象。平均单果重120-150克，大果200克。山东蒙阴7月5日左右上市，采摘期7天。果实扁平，厚度小，圆正，果顶闭合较好，少数果顶有皴、缝合线两侧较对称。果肉金黄色，无红色素，硬脆，可溶性固形物含量13%-15%。挂树期中等，7天；成熟度高时果皮米黄色，水渍状，丰产、核小。
温馨提示：在选择品种的时候要根据自己的生产实际和目标进行选择发展，个别新品种在没有经过生产的试验和市场的检验之前都存在着一定的发展风险。引种后个别品种在当地的栽培表现，因土壤、气候、管理水平等环境因素影响表现不一定会十分的理想。