税率3%通常指的是 增值税的征收率。具体来说，3%的税率适用于以下几种情况：

小规模纳税人销售货物、提供服务、转让无形资产等。

一般纳税人销售自产的某些货物，选择按照简易计税办法依照3%的征收率计算增值税的情形。

特定商品和服务，例如某些特定的文化体育用品、图书、报纸和杂志的增值税。

出口商品的退税也可能涉及到这一税率。

需要注意的是，税率3%并不适用于所有税种，例如企业所得税的税率通常为25%，个人所得税的综合应纳税所得额在3.6万以内适用的税率为3%。

因此，税率3%特指增值税的征收率，适用于特定纳税人和商品服务。