食品的执行标准是指国家或地方政府依据食品安全法律法规，针对食品生产、加工、销售等环节制定的强制性技术规范。这些标准旨在保障公众身体健康，确保食品的质量和安全。

致病性微生物、污染物限量：

规定食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属等污染物的限量。

食品添加剂使用：

明确食品添加剂的品种、使用范围、用量。

营养成分要求：

对专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分有特定要求。

标签、标识、说明书要求：

涉及与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的规范。

生产经营卫生要求：

规定食品生产经营过程的卫生要求。

质量要求：

与食品安全有关的质量要求。

食品检验方法与规程：

明确食品检验的方法与规程。

食品生产企业必须遵守这些强制性标准，且不能制定低于国家标准或地方标准要求的企业标准。企业如果制定了更严格的标准，需要报相关卫生行政部门备案。