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扁鹊三豆饮的功效和作用(三伏天“暑湿”重,这三种豆是绝配)


三伏天“暑湿”重,这三种豆是绝配,从现在喝到末伏,长夏不受苦

三伏天是一年最炎热,闷湿的时候,这几天的气温已经让我们领略到了它的威力,连空气都是热的,加上各种暑湿热毒让人感到四肢乏力,萎靡不振。

何为暑湿?暑湿其实是中医中的一个病理概念,是指由于炎热潮湿的天气,人体的体温调节功能失调而引起的各种身体不适的表现,比如,体重增加,肠胃不适,精神不振,食欲差等等。

所以,三伏天除了保证充足的睡眠时间和适当的运动外,饮食也要调整好,俗话说“热在三伏,养生也在三伏,夏天养生要注重的是清热降火袪湿,《本草纲目》记载的“扁鹊三豆饮”就是一款经济实用的消暑祛湿的饮品,有清热解暑,缓解疲劳的作用。

传统的三豆饮是由赤小豆,绿豆,黑豆搭配而成,绿豆有清热解毒,消暑的作用,赤小豆在解暑的同时还有袪湿的作用,黑豆则有健脾益肾,活血利水的作用,三种豆子搭配一起相辅相成,煮成汤水,可以充分发挥各自的作用,对湿热引起的各种症状有很好的缓解作用。

三豆饮可以根据不同的体质把三种豆子作相应的替换,今天给大家分享的这道三豆饮就是把赤小豆换成了红豆,加了些金银花,金银花是一种药食同源的食材,有清热解毒,疏散风热的作用,三豆饮一周可以喝两次,从入伏开始最晚可以喝到处暑,做法很简单,喜欢的可以收藏起来。

【金银花三豆饮】

【材料】:绿豆25克,红豆25克,黑豆25克,金银花5克,黄冰糖30克

【做法】:1、准备好材料,绿豆25克,红豆25克,黑豆25克,金银花5克,豆子一般按1:1:1的量称取,黄冰糖也可以换成红糖。

2、把三种豆子冲洗干净,再放入清水中浸泡30分钟,把豆子浸泡一下煮的时候更易软烂,可以节省些时间,也可以提前把豆子冲洗干净后放冰箱冷冻一晚。

3、把浸泡好的豆子放入压力锅,加入1000克清水,煮30分钟,三豆饮以喝汤为主,水量可以宽一些,最好一次加足。

4、用的是压力锅30分钟已经很软烂了,然后加入金银花和黄冰糖一起煮5分钟即可,金银花建议用清水冲洗一下,去掉表面的浮尘。

5、煮好后即可关火,稍晾凉就可以喝了。

6、食材简单,做法简单,适合家庭的夏日养生饮品,清热又解暑。

【小贴士】:

1、三豆饮从入伏开始可以喝到处暑,一周喝2次为宜,这期间最好不要吃雪糕之类的冷饮,这样对身体大有裨益,煮好的三豆饮最好当然喝完,不宜隔夜食用。

2、三种豆子组合可以根据不同体质把赤小豆换成红豆或煮黄豆,也可以再加些其他的食材,比如加些乌梅或者甘草之类的。

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