定金交过后，签订合同的时间主要 取决于双方当事人的协商结果。虽然法律上没有明确规定定金交完多久必须签合同，但根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条的规定，定金合同自实际交付定金时成立。因此，实践中，大多数情况下，定金合同会在交定金后的7-10天内签订正式的合同。

如果双方有特殊情况需要协商，可以适当延长签订合同的时间，但通常不会超过15天。此外，如果乙方未能在约定的期限内与甲方签订正式合同，则视为乙方违约，甲方有权没收乙方已支付的定金，定金合同自动终止。

因此，建议在实际交易中，双方应当在交定金后尽快协商并签订正式合同，以避免可能的法律纠纷。如果确实需要延期签订合同，应当及时与对方沟通并达成一致意见。