名称

碳水化合物(克)

蛋白质(克)

脂肪(克)

可提供热量(千卡)

小麦面粉

70.9

15.7

2.5

354

挂面

74.7

13

1.5

361

花卷(加牛奶)

58.9

6.5

3.2

274

馒头(富强粉)

50.9

7.1

1.3

226

梗米

79.2

6.9

0.7

342

玉米面

78.4

8.5

1.5

339

小米

77.7

8.9

3

355

荞麦面

70.2

11.3

2.8

329

莜麦面

67.7

13.7

8.6

380

马铃薯

17.8

2.6

0.2

79

红薯

15.3

10.7

0.2

57

名称

碳水化合物(克)

蛋白质(克)

脂肪(克)

可提供热量(千卡)

白萝卜

4

0.7

0.1

13

青萝卜

6.9

1.2

0.2

23

胡萝卜

8.1

1

0.2

25

扁豆

7.4

2.3

0.2

23

豇豆

7.3

2.2

0.3

18

四季豆

6

2

0.2

15

黄豆芽

3.6

4.4

1.6

32

绿豆芽

2.6

1.7

0.1

13

茄子

5.3

0.8

0.2

19

西红柿

3.3

0.9

0.2

11

青椒

5.2

0.8

0.3

17

秋葵

6.2

1.8

0.2

16

冬瓜

2.4

0.3

0.2

8

西葫芦

3.6

1.8

0.1

11

南瓜

8.8

1.4

0.1

31

丝瓜

4

1.3

0.2

16

韭菜

4.5

2.4

0.4

18

大白菜

2.9

1

0.1

13

小白菜

2.4

1.4

0.3

10

娃娃菜

2.4

1.9

-

8

油菜

2

1.3

0.5

10

圆白菜

4.0

0.9

0.2

12

盖菜

2.8

1.5

0

9

芥蓝

4.1

3.1

0.3

16

菜花

4.2

1.7

0.2

15

西芹

4.8

0.6

0.1

12

空心菜

4

2.2

.2

11

藕

11.5

1.2

0.2

42

牛肝菌

4.5

4

0.4

32

平菇

3.2

1.7

0.1

14

杏鲍菇

8.3

1.3

0.1

31

名称

碳水化合物(克)

蛋白质(克)

脂肪(克)

可提供热量(千卡)

蛇果

14.9

0.1

0.2

55

蜜桃

11

0.6

0.1

45

西梅

10.3

0.7

0.1

39

冬枣

27.8

1.8

0.2

105

小枣(干)

66.8

2.7

0.7

266

红提子葡萄

13.1

0.4

0.2

54

无花果(干)

77.8

3.6

4.3

361

葡萄柚

7.8

0.7

0.3

33

桂圆(干)

76.2

5.6

0.2

309

红毛丹

17.5

1

1.2

79

火龙果

13.3

1.1

0.2

51

荔枝(干)

77.4

4.5

1.2

317

榴莲

28.3

2.6

3.3

147

芒果

12.9

0.5

0.1

50

木瓜

7.2

0.6

-

30

山竹

18

0.4

0.2

69

香蕉

20.8

1.1

0.2

82

小西瓜

6.7

0

0.1

29

名称

碳水化合物(克)

蛋白质(克)

脂肪(克)

可提供热量(千卡)

大豆

37.3

33.1

15.9

389

豆奶粉

65.2

19.4

9.4

419

北豆腐

3

9.2

8.1

111

南豆腐

3.9

5.7

5.8

84

豆浆

1.2

3

1.6

30

豆腐皮

12.5

51.6

23

431

腐竹

8.1

54.2

27.2

476

豆腐干

11.4

19.6

35.2

414