酒店管理专业的院系归属主要有 工商管理系和 旅游系两种观点。

工商管理系

酒店管理属于中国普通高等学校本科专业，主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。

旅游系

酒店管理专业培养全面掌握酒店的经营管理，熟悉旅行社业务，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。主要课程包括酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理等。

综合来看，酒店管理专业可以归类为 工商管理系或 旅游系。具体归属可能因不同高校的教育体系和专业设置有所差异。建议在选择专业时，进一步了解具体高校的院系设置和课程设置，以获得更准确的信息。