在合同或协议书上，即使已经盖了公章，通常还需要法人或相关负责人的签字，原因包括：

确认真实意愿：

盖章可以代表公司或单位的意志，但签字能进一步确认签署行为是代表公司真实意愿的行为。

增加安全性：

特别是涉及到财务交易或重要文件时，法定代表人的签字增加了文件的安全性和法律效力。

防止冒用：

由于公章可能被不当使用，签字可以作为一种额外的验证手段，减少被冒用或盗用的风险。

合同约定：

如果合同中明确规定了需要签字并盖章之后合同才生效，则必须遵守这一约定。

法律效力：

根据《中华人民共和国民法典》的规定，签字与盖章具有同等的法律效力，都是合同成立的有效方式。

总结来说，签字是对盖章的补充，旨在进一步确保合同或协议的法律效力和签署的真实意愿。在实际操作中，应遵循合同或协议中的具体约定以及适用的法律规定