银杏树叶变黄的原因主要有以下几点：
银杏树需要充足的阳光进行光合作用，如果栽植过密或通风透光差，会导致叶片黄化（缺光黄）。此外，长期处于阴暗环境或日照时间不足也会影响光合作用，造成叶片黄化。
缺氮会导致叶色枯黄、叶片小且无光泽；缺磷会使老叶变成黄绿相间的花叶状，叶面呈紫色或红色斑；缺钾会使新生枝条基部或中部叶片变黄，叶尖或叶缘出现褐色枯斑；缺钙会导致叶片边缘褐绿或呈现褐色坏死斑点；缺镁会使基部叶片褪绿脱落，顶梢留有几片淡绿色或黄褐色叶片；缺硫会使幼叶先失绿变黄，然后叶肉渐黄。
银杏树喜欢湿润的土壤，长期缺水或浇水不透会导致叶片因缺水而发黄。同时，浇水过多容易造成盆土积水，抑制根部呼吸，导致根部中毒腐烂。
病原真菌如茶黄蓟马侵染银杏树，引发叶枯病，初期叶缘变黄，后变为红褐色叶缘病斑，最终导致叶片枯焦脱落。
秋季随着温度的降低和光照时间的缩短，叶绿素合成减少，而叶黄素和胡萝卜素含量增加，使叶片由绿色变为黄色。这是一种正常的自然现象，通常从10月份开始，到11月份银杏叶会完全变黄。
养护不当，如施肥过量或不足、种植环境不佳（如空气湿度、自然光照、树龄等）也会导致银杏叶变黄。
解决方法：
改善光照条件：将银杏树放在通风透气、阳光充足的地方养殖，避免长时间阳光照射，适当庇荫。
合理施肥：根据症状进行施肥，合理施用氮磷钾肥及微量元素肥，避免过量施肥。
合理浇水：保持土壤湿润，避免积水，根据气温和土壤状况调整浇水时间和量。
防治病虫害：定期喷洒杀菌剂，如托布津、多菌灵等，结合生物防治措施。
通过以上方法，可以有效解决银杏树叶变黄的问题，保持其健康生长。