企业注销时，应付账款的处理应遵循以下步骤和原则：
利用记账及财务会计凭证等资料，核实应付账款余额的真实数额和性质。
企业应当优先使用收回的应收款项来清偿应付款项，包括支付给供应商的货款、员工的工资和福利、税务机关的税款等。
如果资金不足，可以通过发行债券等方式融资清偿。
不能清偿时，应付款可以移交给他人担保清偿，或者将应付账款折价转让给他人。
折价比例要经过专业会计人员、法律人员等专业人士认证。
对于无法清偿的债务，企业可以尝试与债权人协商，延期偿还或者部分免除。
税款仍需正常缴纳，确保税务事项的清算。
如果存在双方纠纷，可以按照现实情况和法律法规选择协商调解或依照有关诉讼程序办理仲裁程序。
公司财务部门应利用会计公式核算清楚账面上应付账款余额的支付状况，并将相关财务资料写入注销公司的报告当中，以备后续查询和审计使用。
在处理应收应付账款的过程中，企业必须遵守相关的法律法规，确保所有债权债务关系都已经清晰明确，并得到妥善处理。
通过以上步骤，企业可以确保在注销过程中对应付账款进行合规、合理的处理，既保护了债权人的利益，也符合《中华人民共和国公司法》的相关规定。