开设烘培店需要办理的证件主要包括：

营业执照：

到当地工商部门办理，提供必要的个人或公司身份证明和经营场所证明。

食品经营许可证：

根据《食品经营许可和备案管理办法》，需要取得许可才能从事食品生产、销售等经营活动。

健康证：

从业人员需进行健康检查并取得健康证明，以确保食品安全。

税务登记证：

无论是个体工商户还是公司，都需要依法办理税务登记并按规定报税。

消防许可证：

根据消防安全规定，需要向消防部门申请并通过消防安全检查。

卫生许可证（如适用）：某些地区可能要求烘焙店办理卫生许可证，以证明其符合卫生标准。

请注意，具体所需证件可能因地区而异，建议在准备开设烘培店前咨询当地相关部门获取最新信息