拆卸和清洗油烟机时，请遵循以下步骤：
拆卸步骤
确保油烟机已完全断电，拔掉插头或关闭电源开关。
拆卸油杯，并倒掉废油。
拆卸滤网，通常通过旋转或提拉的方式取下。
如果需要，拆卸挡板、面板和风轮。
对于一些高端型号，可能需要专业人员拆卸风轮和电机壳。
清洗步骤
将拆下的部件放入温水中，加入适量的专用清洗剂，浸泡一段时间。
使用软毛刷或软布轻轻刷洗部件，特别是油污较重的区域。
用清水冲洗干净部件，然后用干净的抹布擦干水分。
注意事项
清洗时不要进水电机内部。
清洁时避免用力拉扯内部连接线，以免造成触电危险。
不要使用强酸强碱或易燃溶剂进行清洗。
清洗完毕后，按照拆卸的相反顺序重新安装部件。
安装后，检查油路是否顺畅和密封圈是否能密封。
请确保在专业人员指导下进行拆卸和清洗，特别是对于内部结构的深度清洁。