中国黄金的兑换方式如下：
可以将黄金首饰带到银行、金店、典当行、黄金回收或加工店面等第三方黄金回收机构进行变现。这些机构会根据当天的金价和黄金的纯度来计算兑换金额。
可以选择到购买中国黄金的门店进行以旧换新。具体操作步骤如下：
携带购买中国黄金时的证书、发票等购买资料。
选择新的款式，并支付新旧首饰之间的差价（根据当天的金价）。
如果是本店的黄金首饰，一般收取5元手续费；如果不是本店的黄金首饰，则收取8元折旧费，并进行现场验金，按照测出的纯度折钱，再扣除1%的损耗。
建议
选择正规渠道：进行黄金兑换时，建议选择中国黄金的官方门店或信誉良好的第三方机构，以确保兑换过程的公正性和安全性。
了解政策：不同时间和不同门店的兑换政策可能有所不同，建议在兑换前详细咨询当地门店的工作人员，了解具体的兑换比例和费用。
保持证书和发票：进行黄金兑换时，一定要携带购买时的证书和发票，以便核实黄金的来源和纯度。